Virginia´s, el Jeringazo de Cheddar y Por qué gana el Sello Cerda

Hoy conocí gracias al Efecto Burger a Virginia´s, local ubicado en Vitacura con un ambiente muy bello, selvático y elegante. . Desde ya anticipo que se han llevado el "Sello Cerda", por el excelente trabajo con los ingredientes y por su innovadora propuesta. Elegir ingredientes tradicionales en una hamburguesa conlleva el riesgo de fallar fácil y trágicamente, y no deja espacio a errores. Sin embargo, logran un excelente resultado en la confección,¡Felicidades!. .

Su propuesta para el Efecto Burger fue la "Inyección Efecto": En un pan hawaiano, mayonesa, cebolla caramelizada, carne angus, tocino y un jeringazo de 50ml de queso cheddar. .

Esta hamburguesa ha llamado la atención de muchos, y me atrevería a decir que han sido los más concurridos del evento (cashinnnnng). Y es que no puede ser más llamativa una inyección letal de queso frente a tus ojos, ideal para storie de instagram. Muy bien hecho y muy buena idea, no lo había visto nunca acá.

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Lo importante, la hamburguesa. Los ingredientes van asegurados al triunfo, bien logrados tienes una de las mejores hamburguesas del evento. El toque dulzón de la cebolla y del pan hawaiano, pegan perfecto con la carne y el cheddar. El tocino crocante y rico. El chorriento queso le da un cremoso muy suave al masticar, además de ser muy sabroso y unificador con el resto de los ingredientes. Siendo perfeccionista, quizás la cantidad de cheddar es mucha, pero esa es la base de su propuesta así que se disfruta igual. .

La carne, ¡ay dios mío lindo!, esta carne estaba a punto y ni necesidad hubo de pedirla así. De sabor muy purista a carne angus, ningún aliño le robó protagonismo a la base de sabor carnívoro. Muy sabrosa.

. ¡Quiero probar más de este local! .